Pastís de Philadelphia

Ingredients

El nostre pastís

- 1 envàs de philadelphia

- 3 ous

- 3 iogurts

- 3 cullerades de farina

- 10-12 cullerades de sucre

Per a la base de galeta (opcional)

- 2 tasses de molles de galeta

- 6 cullerades de sucre (o menys)

- 6 cullerades de mantega desfeta

- També se li pot afegir xocolata blanca al gust (aprox. 150g)

Preparació

1. Per començar, precalentem el forn a 200 ºC.

2. Començarem la massa separant les clares del rovells i batent-les a punt de neu. Els rovells que quedin, els barregem amb el sucre fins que quedi de consistència cremosa.

3. Un cop finalitzat amb els ous, hi afegim la clara el sucre i els iogurts. Ho barregem tot bé i organitzem la Philadelphia com més petit millor.

4. Tirem la Philadelphia al contingut, i barregem fins que no quedin grumolls. Si costa desfer, o acabar amb tota la Philadelphia i en queden grumolls, ho podem provar amb les mans.

5. Un cop acabada aquesta massa, la deixarem reposar fins haver fet la massa de la galeta.

6. Si es vol fer la base de galeta, només consisteix en barrejar tots els ingredients en un mateix bol (s'ha d'introduir la xocolata blanca desfeta-> si es que se'n vol a la recepta).

7. Un cop tot barrejat, untem una mica un motllo preferiblement que no fos de silicona (si ho és, no hi ha cap problema) i aleshores, hi afegim la base de la galeta "al cul de motlle". I a sobre, li aboquem la massa de la Philadelphia.

8. Posem el pastís 20-25 minuts al forn a 170 ºC

9. Un cop tret, s'ha de deixar refredar abans de consumir.

* és important que el pastís estigui ben fet, i que no estigui cuit.